Agar agar poudre, gélifiant végétal aide culinaire et minceur

Agar agar poudre, gélifiant végétal, aide culinaire et minceur !

En pleine saison estivale (saison des confitures par excellence) la boutique escale sensorielle vous propose de gagner 10 sachets de 25 g d’agar agar en poudre, vous savez le gélifiant végétal devenu célèbre grâce à toutes ces nouvelles émissions culinaires qui passent à la TV.Poudre agar agar gélifiant naturel escale sensorielle


Pour se faire rien de plus simple:

1. La boutique vous propose sa poudre d’agar agar en 6 packaging différents, chacune des fiches produits propose une recette à réaliser avec lapoudre d’agar agar, consulter chacune des fiches et laissez nous un commentaire ci-dessous en inscrivant (copier/coller) le lien de l’article qui contient la recette que vous auriez envie de tester avec cette poudre d’agar agar.
2. Devenez fan de la boutique sur Facebook.
3. (Facultatif) Partagez ce concours avec vos ami(e)s.

Attention !
Seules les réponses contenant un des 6 liens (lien inscrit dans la barre d’adresse de votre navigateur internet favoris) dirigeant vers les annonces des sachets d’agar agar -
25g50g100g250g500g ou 1 Kg seront prises en compte.
Le tirage au sort sera effectué le 24 juillet 2013 et désignera les noms des 10 gagnants qui remporteront chacun un sachet de 25g de poudre d’agar agar.

Mais au fait connaissez-vous réellement cet ingrédient: La poudre d’agar agar ?

Les magazines féminins en vantent les bienfaits et confient leurs meilleures recettes. Quel est donc ce produit miracle qui a pour nom agar-agar ?
Agar agar poudre gélifainte algues rouges
Kanten au Japon, agar agar en Occident, cette poudre fine appelée aussi E 406 est le substitut idéal à la gélatine animale. Ce produit se présente sous la forme d’une poudre blanche, elle n’a ni goût, ni odeur…
Mais ne vous fiez pas à son apparente monotonie, cet ingrédient est assez complexe. L’agar agar est en effet un mucilage (c’est-à-dire une substance que l’on retrouve dans quelques végétaux et qui à la propriété de prendre du volume au contact de l’eau et de devenir gélatineux) obtenu à partir de plusieurs algues rouges.

Son élaboration repose sur une succession de lavages et de séchages des algues, elles sont par la suite ébouillantées afin de les lier entre elles. Une fois refroidies, on les déshydrate et on les réduit en poudre fine.

gélatine végétale poudre agar agarLes Japonaises l’affectionnent particulièrement quand l’été arrive et que les kilos ont du mal à s’envoler…
Car ce produit a une teneur en calorie proche de zéro (exactement 0,6 cal pour 100g).

C’est donc le partenaire minceur idéal pour perdre du poids ou pour se faire des petits desserts en toute liberté et légèreté ! Les Asiatiques en mettent partout, elles l’utilisent comme certaines Occidentales se servent de la pectine de pomme pour se couper la faim.

En ajoutant une cuillerée d’agar agar à leur thé, leur soupe ou leur riz, elles arrivent à satiété plus rapidement et ainsi mangent moins. Les préparations doivent être consommées lorsqu’elles sont tièdes afin de profiter au mieux des bienfaits de l’algue rouge.

Le must nippon pour les jeunes femmes est la préparation de gelées transparentes à base de thé vert matcha ou de fruits. Quasiment nulles en calories, elles sont adorées des Japan fashion girls accro aux jeans slim.
Poudre agar agar régime minceur diététiqueOutre son pouvoir minceur, on peut utiliser la poudre d’agar agar pour éviter de se servir de la gélatine animale (qui est, rappelons-le, faite à base de poudre d’os).

En effet, l’agar-agar est de plus en plus utilisé industriellement dans la production de crèmes glacées,
Yogourts, imperméabilisant et même des capsules de médicaments, car sa capacité de gélatinisation est encore plus puissante que celle de la gélatine d’origine animale.

Peu utilisé par les Occidentaux, il devrait néanmoins être présent dans notre cuisine, car c’est un véritable bonus pour garder la forme et la ligne. Il est en effet très riche en minéraux (calcium, phosphore, fer).

L’occident devait vraiment se mettre aux algues, car leurs bienfaits sont incroyablement variés.

De plus, l’agar agar ne fait pas parti de ces algues au goût fort prononcé, il n’a que des qualités et permet à toutes les femmes, au régime ou non, de déguster des desserts à la fois légers et exquis !

Agar agar poudre végétale escale sensorielleComment cuisiner avec l’agar agar ?

La poudre d’agar agar sert à gélifier ou donner de la consistance aux quiches, flans, etc. sans utiliser d’ingrédients animal tels que les œufs (parfaits pour les végétariens et Vegan !), ni de crème (parfait pour perdre ses kilos !).

Niveau proportion : ½ litre de liquide pour une cuillère à café d’agar-agar, on fait bouillir ½ minutes et c’est prêt à être incorporé à ce que vous voulez. Pour les pâtes de fruits : 1 cuillère et demie d’agar-agar + 2 cuillères de jus de citron + 100g de sucre ou d’aspartame + 100g de compote de fruit.

à savoir: 4g de poudre de AGAR AGAR, suffisent à gélifier un litre de liquide…

régime minceur agar agar diététique coupe faim

Alors novices ou habitués à ce gélifiant végétal « magique », vous souhaitez tester la poudre d’agar agar gratuitement* ? Une seule solution, participer à notre concours et tentez de remporter l’un des 10 paquets mis en jeux !
Bonne chance à toutes et tous !

*Offre valable uniquement sur ce concours et pour les 10 sachets de 25g d’agar agar mis en jeu avec l’aimable accord de la boutique Escale Sensorielle.

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Michaël juillet 9, 2013 Saveur, Toutes